成魚飼料主要是人工配合飼料，要求粗蛋白質36%～42%，顆粒直徑3毫米～5毫米。在池塘養殖條件下，有條件的地方可投喂鮮活動物性飼料，包括各種野雜魚、家魚苗種、羅非魚自繁仔魚、動物內臟、蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉等，這些飼料質量好，但數量有限，適合農家小規模養殖。一般成魚飼料可按以下配比：魚粉25%，花生仁粉18%，酵母粉5%，魚油1.1%，玉米粉10.4%，復方氨基酸2%，預混料2.5%。加工中要注意原料盡可能粉碎，并且粘合劑質量要好，以飼料顆粒在水中1小時左右不松散，以提高飼料利用率。
　　在網箱養殖條件下，因大口鯰屬底層魚，不喜上浮搶食，而喜歡在箱周圍和4個箱角棲息活動，所以設置飼料臺，一般每10平方米水面設1個，懸掛在箱內離網底20厘米～30厘米處。投喂時將飼料撒在飼料臺上方水面，在飼料顆粒逐漸下落過程中被大口鯰吞食。在大口鯰全長5厘米～10厘米時，日投餌率為魚體重的8%～10%，日投3次～4次；全長在10厘米～13厘米時，日投餌率為魚體重的4%～6%，日投2次～3次；全長在23厘米以上，投餌率可降為魚體重的1%～3%，日投喂1次～2次。每天后一次投餌可安排在晚上10時左右進行。在稻田養殖大口鯰的條件下，可以投喂從其他水域中捕獲的野雜魚或以廉價的低值魚作為飼料，也可將這些小雜魚用絞肉機絞成肉泥，混合其他植物性飼料，以面粉粘合制成混合餌料投喂，既方便又實惠，能滿足大口鯰小規模養殖的營養需要。如果采用稻田養殖或規模較大時，則需投喂人工配合飼料。

大口鯰魚分布在中國長江以南的主要河流水域。人工馴化始于20世紀80年代中期。這是一種兇猛的魚。下面讓我們來看看大口鯰的養殖放方法吧！養殖環境條件水：水源充足，水質符合漁業標準，交通便利。溫度：存活溫度為0-38℃，佳生長水溫為24-28℃，佳pH范圍為7.0-8.4；對水中溶解氧的要求略家養魚。一般3毫克/升，在5毫克/升或更高時，生長速率高，飼料轉化率高。喂養管理：飼養管理主要是為了充足的適口餌料、淡水和豐富的溶解氧，加強對魚類疾病的防治。混養：聚合物處理池是混合的，十厘米的鯉魚種類放置在池塘中，魚類更多，30-50英尺/畝。在不減少其他魚類放養和增加飼料投入的前提下，每畝可增加50-80公斤。

育種環境：大口鯰是一種溫水魚。適宜存活的水溫為0-38攝氏度，合適的水溫為12-30攝氏度，生長佳水溫為25-28攝氏度，當水中溶解氧超過3毫克/升時，南方大口鯉魚正常生長；當水中溶解氧小于2毫克/升時，浮頭開始出現；當水中溶解氧小于1毫克/升時，會導致死亡。南部的大口鯰是一種底部魚類，白天大部分潛伏在水池底部，晚上分散。南方大嘴氣質溫順，不善于跳躍，不鉆泥，容易捕捉。
雜交養殖大口鯰雜交種既具有大口鯰父本固有的個體大、生長快、攝食力強和肉質鮮美的特點，又具有鯰魚母本固有的較溫和、同類相殘力較弱，攝食力較低和養殖成活率高的特點。因此，大口鯰雜種在養殖過程中，顯示出其雜種優勢，綜合發揮父母本特有的優點。廣大養殖戶已從放養大口鯰原種迅速轉向養殖大口鯰雜交種；市場上出售的所謂大口鯰魚亦基本上是大口鯰雜交種。生活習性南方大口鯰屬溫水性魚類，生存適宜水溫為0～38℃，生長適宜水溫12～30℃，適宜生長水溫25～28℃。水中溶氧3毫克/升以上時，南方大口鯰生長正常；水中溶氧低于2毫克/升時，開始出現浮頭；水中溶氧低于1毫克/升時，將導致死亡。南方大口鯰屬底層魚類，白天大多成群潛伏在池底，夜間分散出來活動。南方大口鯰性情溫順，不善跳躍，不鉆泥，容易捕撈。
食性南方大口鯰屬肉食性魚類，主要吃魚、蝦、水生昆蟲、底棲生物等，能吃相當于自身體長三分之一的魚。在人工飼養條件下，也吃動物內臟和畜禽加工下腳料，如雞腸子，豬肺等。經過馴化，也食蛋白質含量40%以上的顆粒飼料。生長南方大口鯰生長較快，在人工養殖條件下，當年繁殖的魚苗當年即可長到500～750克，第二年可長到1500～2000克，第三年可長到3000～4000克，大個體可以達50千克以上。繁殖在自然水域，南方大口鯰4齡開始性成熟。在人工養殖條件下，3齡開始性成熟。在我省則需到6月份。產卵水溫18～28℃，適宜產卵水溫22～25℃。卵為沉性卵，油黃色，扁球形，具有較弱的粘性。形態特征體長，后部側扁。頭寬扁。眼間甚寬。口亞下位，弧形。頜有絨狀齒。須4對，發達，口角須超過鰓孔。鰓腔內有輔助呼吸器官。背、臀鰭均長，不與尾鰭相連;胸鰭具硬刺;尾鰭圓形。分布于長江及以南的各水體。為熱帶、亞熱帶魚類，耐寒力差。
大口鯰喜棲息于敞水水體，營“底棲”生活，“等吃自來食”。三月初沿河上溯作產卵洄游，九月份陸續退到河道深處或洞穴中越冬。在池塘里，多在池底活動，只有到了深秋時節的晴朗天氣，才集群到水面上來“曬太陽”，即群眾中流傳的“鯰魚曬背”的現象。大口鯰性較溫順，不善跳躍，喜集群成團，較易捕撈，網的起捕率常達90%左右。食性：大口鯰是兇猛的肉食性魚類，主要吃魚、蝦、水生昆蟲、底棲生物等，其攝食對象多是魚類，也吃水生昆蟲和鼠類等，能捕食相當于自身長度三分之一的魚體。能吃相當于自身體長三分之一的魚，冬季減食或停食。在人工飼養條件下，也吃動物內臟和畜禽加工下腳料，如雞腸子，豬肺等。經過馴化，也食蛋白質含量40%以上的顆粒飼料。在池養條件下，也能夠改吃配合顆粒飼料，要求飼料中粗蛋白質含量在40%左右，苗種階段甚至高達45%以上，其中動物蛋白質應占30%。