到一定階段后植株進入開花期,初期以雄花為主,可在早晨花朵將開未開時將雄花連花梗一并摘下,可供食用。雌花開始生長時,追施的腐熟有機肥以磷鉀肥為主,并減少或停止采收嫩莖尖。必要時進行人工授粉,須在早上8點前進行。通常每株有3-5個瓜正常生長即可(大型瓜留1-2個,微型瓜可適當增加,視植株長勢而定),過多的幼瓜或雌花要疏去,并對莖蔓進行適當打頂,以免養分供應不足。較大的瓜可用網兜套好掛在牢固處,貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。
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